« また今晩も | トップページ | Fサイ定例 多摩川OFFの予定が... »

2006年5月13日 (土)

せっかくの土曜日が雨

暑くもなく寒くもなく、新緑が目にしみる自転車で走るのにいちばん良い季節なのに雨でした。 明日も関東地方は良くなさそうです。
仕方がないのでTVを見ながらローラー台で1時間ほど乗った。 ローラー台は単調なのでTVでも見ながらでなければ1時間も乗れないだろうな!

夕食は『鳥ごぼう炊き込みご飯』に『白身魚のホイル焼き』です。 仕込みは済ませたが調理前なので写真はなし! うまく出来た場合は追加するかも?

というわけで見かけは?ですが味がよかったので写真などを。
まずは『鳥ごぼう炊き込みご飯』です。 スーパーで売っている「きんぴら」の素材パックに鶏肉とぶなシメジを入れて炊飯器で炊くだけのお手軽メニュー。
P1010878

次は白身魚のホイル焼きです。 キャンプやBBQでよく作るのですが家庭でもお手軽に作れます。 まずは玉ねぎを薄切りにし、レモンも薄切りに。 そしてアルミホイルに薄くサラダ油を塗って玉ねぎを少し敷きます。 その上に白身魚(何でも良い)を載せます。 今日は解凍ものの金目鯛が半額処分だったのでこれを使いました。 そして回りに玉ねぎをいれ、こちらにもぶなシメジ(えのき茸も美味しい)を散らし、塩と胡椒で味付け(薄めに)して、レモンスライスを1~2枚かぶせ、最後にバターをひとかけら載せホイルを閉じます。 少し大きめでふんわり包むほうが蒸気で蒸されよい感じに。
BBQやキャンプなどでは火の近くに置くか網の上に乗せておけばOK! 自宅ではフライパンにいれて蓋をして中火でしばらく置けば完成!
P1010883
好みで醤油をたらしてもOKで、レモンが魚くささを消すので魚が苦手の人でも美味しく食べられ、テクニックも必要ないので料理が得意でない女の子などがBBQでさっ!と作ると料理が得意に見られます。 使う魚は骨が無いか取りやすいのを選ぶと食べやすいので、鮭のバター焼き用などがいちばんのお勧めかな? 鶏肉でもいけますが薄切りにして火の通りをよくしたほうが良いでしょう。

« また今晩も | トップページ | Fサイ定例 多摩川OFFの予定が... »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/104331/10048309

この記事へのトラックバック一覧です: せっかくの土曜日が雨:

« また今晩も | トップページ | Fサイ定例 多摩川OFFの予定が... »