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2007年1月 4日 (木)

『山サイ』転じて『林檎ジャム』

今日はBWSZの『山サイ』に参加する予定で、昨夜はMTBの空気も入れてディパックにジェットボイルやら補給食・タオルなどを詰め込みGPSも準備して寝たのに、目覚ましがなったのにも気がつかずにDNS。
仕方がないのでそのまま昼までTVを見て過ごすが整備したスペシャライズドの調子を見るために近場を少し走る事にした。 家を出て恩田川を走りフロントとリアのディレイラーを調整するつもりだったが、未調整で非常に調子が良くそのまま走り続けていたら鶴見川の合流点まで走ってしまった。 せっかくなのでそのまま鶴見川を下り新羽橋で折り返し、今度は鶴見川を上流へ向かう。 鶴川を過ぎ袋橋で鶴見川CRと別れ薬師池公園の隣を通り、買い物をして自宅へ。
自宅に戻ってからキッチンを見ると年始に帰省したときに貰った林檎がまだ余っている。一人なのでそんなには食べきれないので4個を林檎ジャムにする事にした。
インターネットでレシピをチェックしたがレモンとシナモンが不足していた。シナモンは好きではないがレモンは変色を防ぐのだろうか? でもないものは仕方がないので、レモンなしで作ってみた。 但し、「砂糖は甘さ控えめ」というレシピのさらに半分にしてみたが、出来上がったものはそれでも甘い感じがする。 林檎自体の甘さを考慮してもう少し少なくすれば良かった。
で、出来上がったのを煮沸消毒したガラス瓶に詰めて完成。
P1060482

色が少し茶色くなっているがレモン汁を入れなかった影響か? 明日の朝食は食パンにこの自家製林檎ジャムをつけて食べよう。

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コメント

>目覚ましがなったのにも気がつかずに
実はお疲れだったのでは?(^^)
>砂糖
は、保存期間を延ばすためだったような気が。
レモンやシナモンはお好みでしょうが、香りがより複雑になって飽きが来ない美味しさがありますよ。

ayakoさん今晩は!
シナモンとレモンは好みなので入れなくても良かったのですね。 でもお砂糖は保存期間を延ばすためであれば冷蔵庫にきちんと入れて早めに消費すればよいのですね。 というわけで今日も食パン買ってきちゃいました。
長かった年末年始休暇も今日で終わりです。 明日と明後日はいつもの土日のように過ごさなければ休み明けに仕事する気なくなっちゃうので...
明日は雨模様なので部屋の片付けをして、明後日は少し走ろうかと思います。

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