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2011年12月 3日 (土)

今日は雨降りの1日で餃子の手作り

今日の日記を書く前に昨日の朝の通勤時の相棒の紹介を。 走り出して警告音がしたと思ったら外気温度計が点滅していた。
Dsc_1350

よく見ると温度の左に雪のマークがついていて凍結警告のようである。

今日は自転車で少し走っておこうかと思ったがかなりの雨で洗濯も出来ないくらい。 午後になり雨は上がったが路面が濡れているので取りやめ。
ベランダからの樹木も紅葉しているが色合いはいまいち
Dsc_1405

時間があるので夕食は手作りの餃子を作ることにする。 白菜をみじん切りにして水を絞った後にニラのみじん切りを加える。
これに豚挽き肉にニンニクとしょうがにその他の調味料を加えて練りこんだものに加え餡を作り大判の餃子の皮で包む。 包み方は普通のやり方でこんな感じに仕上がった。
Dsc_1533

大き目のフライパンを熱し餃子を並べ少ししてから水を加えてふたをして蒸し焼きにしてから水気を飛ばし焦げ目をつけて完成。
Dsc_1540

焦げ目もよい感じについて中身もジューシーで買ってきたものとは一味違う出来で満足!   

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